¡ã»çÁø=µ§¸¶Å© ¾Æ¸óµàÀÇ »óÇ°»çÁø.[»çÁøÃâó=µ¿¿øF&B °ø½Äºí·Î±×]
[°ñÇÁŸÀÓÁî=·ùÈ¿±Ù ÀÎÅϱâÀÚ] ¾Æ¸óµå´Â ¶¥Äá, È£µÎ¿Í ÇÔ²² °ß°ú·ùÀÇ ´ëÇ¥°ÝÀÌ¸ç ‘½´ÆÛǪµå(superfood)’ Áß Çϳª·Î Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ ŸÀÓÁö°¡ ¼±Á¤ÇÑ ¼¼°è 10´ë ½´ÆÛǪµå Áß ÇϳªÀÎ ¾Æ¸óµå´Â ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ, ¼öÇè»ý»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ °ü½ÉÀÖ´Â 20~30´ë ¿©¼º, ¼ºÀκ´¿¡ ¹Î°¨ÇÑ 50~60´ë Àå³âÃþ µîÀ» ÅëƲ¾î ³²³à³ë¼Ò°¡ µÎ·ç ¸Ô±â ÁÁ´Ù. ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¾Æ¸óµå¸¦ Á» ´õ °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±â´Â ¹ýÀº ¾øÀ»±î?
¼¼°è ¾Æ¸óµå ½ÃÀåÀÇ 80%¸¦ Ã¥ÀÓÁö°í ÀÖ´Â ¼öÃâ±¹ÀÎ ¹Ì±¹¿¡¼´Â ÀÌ¹Ì ¾Æ¸óµå¸¦ °¥¾Æ¼ ‘¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©’¶ó´Â À̸§ÀÇ Á¦Ç°À¸·Î ³ª¿ÍÀÖ´Ù. ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©´Â ¿ìÀ¯¸¦ ½±°Ô ¸ÔÁö ¸øÇÏ´Â »ç¶÷°ú µÎÀ¯¿¡ °ÅºÎ°¨À» ´À³¢´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇÑ ´ëüǰÀ¸·Î ±Þ¼ºÀå ÁßÀÌ´Ù.
¹Ì±¹¿¡¼¸¸ Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ» °Í °°¾Ò´ø ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©¸¦ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù. µ¿¿øF&B´Â °ß°ú·ù ¾Æ¸óµå¸¦ °¥¾Æ ¸¸µç À½·á ‘µ§¸¶Å© ¾Æ¸óµà’¸¦ »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇß´Ù.
‘µ§¸¶Å© ¾Æ¸óµà’´Â ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¾Æ¸óµå¸¦ ¸ÀÀÖ°í ¼Õ½±°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°À½·á´Ù. ¾Æ¸óµåÀÇ ÁÖ¿ä ¼öÃâ±¹ÀÎ ¹Ì±¹ ³»¿¡¼µµ 80%ÀÇ ¼öÃâ·®À» ÀÚ¶ûÇϴ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ»ê »ý ¾Æ¸óµå¸¦ °¥¾Æ ¸¸µé¾ú°í, ¾Æ¸óµåÀÇ ¿µ¾ç¼ÒµéÀÌ ±×´ë·Î º¸Á¸µÅ ÀÖ´Ù.
ÇÏ·ç ÇÑ ÁÜ(½º¹« ¾Ë, ¾à 28g)ÀÇ ¾Æ¸óµå ¼·Ãë´Â °Ç°°ú ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥, µ§¸¶Å© ¾Æ¸óµà´Â ´Ü µÎ ÀÜÀ¸·Î À̸¦ ÃæÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Æ¸óµå·Î ¸¸µé¾ú±â ¶§¹®¿¡ ¼ø½Ä¹°¼ºÀ̸ç À¯´çÀÌ ¾ø¾î¼ ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯¸¦ Àß ¸¶½ÃÁö ¸øÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ¶óµµ Èí¼ö°¡ ¿ëÀÌÇÏ´Ù.
µ¿¿øF&B ÀÌÀÓ½Ä À¯À½·á°³¹ßÆÀÀåÀº “µ§¸¶Å© ¾Æ¸óµà´Â ¾Æ¸óµåÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ º¸Á¸µÅ ÀÖ¾î ¼ºÀå±â ¾î¸°À̺ÎÅÍ Àå³âÃþ±îÁö µÎ·ç ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â °Ç°À½·á”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¡Ø ½´ÆÛǪµå(superfood) : ³·Àº Ä®·Î¸®¿¡ ºñÇØ ¿µ¾ç°¡°¡ dzºÎÇÏ°í ü³» À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´É°ú ¾Ï, °íÇ÷¾Ð, ³ëÈ µîÀÇ ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°À» ¾Æ¿ï·¯ ºÎ¸£´Â ¿ë¾î.
·ùÈ¿±Ù ÀÎÅϱâÀÚ£ümaster@thegolftimes.co.kr
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °ñÇÁŸÀÓÁî ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >