▲사진=‘더 키친 살바토레’에서 남부 이탈리아의 맛과 멋을 느낄 수 있는 신메뉴를 출시했다.
[골프타임즈=최양수 기자] 정통 나폴리탄 레스토랑 ‘더 키친 살바토레’(The Kitchen Salvatore · http://www.kitchensalvatore.kr)가 지중해와 맞닿은 남부 이탈리아의 맛과 멋을 만끽할 수 있는 새로운 메뉴들을 선보였다.
이탈리아의 한 가정에서 어머니, 할머니가 손수 해주는 클래식한 느낌의 메뉴들을 컨셉으로 화려하지는 않지만 소박함 속에서 따뜻함을 느낄 수 있는 것이 특징이다.
까다롭게 선택한 제철 채소와 해산물 그리고 더 키친 살바토레의 셰프들이 정성껏 손질한 최고의 재료들로 표현해냈다.
제주산 흑돼지를 이용해 매장에서 직접 만든 소시지에 부드러운 베샤멜 소스를 곁들여 정통 화덕에 구운 살시치아 피자를 비롯해 입 안 가득 퍼지는 신선함을 느낄 수 있는 애피타이저, 남부 이탈리아 특유의 맛을 살린 파스타 그리고 농어와 청새치 등 산지에서 직접 공수한 제철 해산물을 이용한 메인 메뉴까지 10여 가지 이상의 다양한 메뉴를 만날 수 있다.
특히 도산공원에 위치한 ‘더 키친 살바토레 쿠오모’와 광화문 서머셋팰리스에 위치한 ‘더 키친 살바토레 앤 바’의 두 개의 매장에서 같은 컨셉 아래 서로 다른 메뉴들을 선보이고 있어 정통 나폴리탄을 더욱 폭넓게 즐길 수 있을 것이다.
나폴리의 깊고 풍부한 맛 그대로, 입 안 가득 미각의 즐거움을 선사할 더 키친 살바토레의 신메뉴와 함께 다양한 식감의 향연을 느껴보자.
여기에 더 키친 살바토레의 이국적인 테라스에서라면 그 만족은 두 배가 될 것이다.
자세한 문의 사항은 더 키친 살바토레 쿠오모는 02-3447-0071, 더 키친 살바토레 앤 바는 02-730-5545~6로 하면 된다.
※ 더 키친 살바토레(The Kitchen Salvatore) :2009년 압구정에 첫 선을 보인 ‘더 키친 살바토레 쿠오모(The Kitchen Salvatore Cuomo)’는 정통 나폴리 요리를 선보이는 나폴리탄 퀴진 레스토랑이다. 세계 대회에서 그랑프리를 수상한 D.O.C 피자 등 다양한 나폴리 요리를 즐길 수 있다.
압구정 1호점에 이어 지난 2011년 1월 광화문 서머셋 팰리스 호텔에 오픈한 2호점 ‘더 키친 살바토레 앤 바(The Kitchen Salvatore & Bar)’는 기존 더 키친에서 즐길 수 있는 나폴리 요리에 Bar가 더해진 이탈리안 캐주얼 다이닝 앤 바로 다양한 주류와 이색적인 안주를 함께 만날 수 있다.
최양수 기자｜pluswater@thegolftimes.co.kr
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