▲사진=‘SWEET KOREA 2013’ 모습.

[고양/골프타임즈=최양수 기자] 6월의 달콤한 디저트 축제 ‘SWEET KOREA 2013/디저트 & 팬스푸드 페스티벌’(SWEET KOREA 2013/Dessert & Fancy Food Festival)이 6월 6일부터 9일까지 나흘간 경기도 고양시 일산 킨텍스(KINTEX) 7B홀에서 개최됐다.

“초콜릿보다 감미롭고, 아이스크림보다 부드러운, 세상에서 가장 달콤한 유혹”이라는 슬로건으로 진행된 이번 전시회는 엑스포럼(EXPORUM)과 월간 COFFEE가 주최하고 한국리본아트협회, 한국리본공예협회, 한국바텐더협회,한국카카오·초콜릿 기술 협의회, 한국와인협회, 한국전통주진흥협회, 한국주류산업협회, 설탕공예협회, 월간 파티시에, 월간 외식경영의 후원으로 90여개 업체 200여 부스로 꾸며졌다.

이번 전시회는 성장하는 디저트 및 팬시푸드 산업을 육성하는 전문 전시회로서 풍요롭고 건강한 식생활 문화에 대한 방식 제시, 산업과 문화가 함께하는 즐거움 및 흥미거리를 제공, 편안하게 쉬고 즐길 수 있는 오락적 여흥의 장 마련, 시대를 앞서가는 새로운 문화와 트렌드를 선도를 위해 마련됐다.

전시 품목으로 ‘Dessert 부분’의 초콜릿, 음료, 커피, 차, 아이스크림과 ‘Fancy Food 부분’의 과자, 빵, 주류, 원부재료, 첨가물, 장비설비, 서비스 등으로 구성됐다.

이번 번시회는 경연대회, 세미나, 이벤트 행사 등 다양한 부대행사가 준비됐다.

먼저 ‘엔제리너스 바리스타 월드 그랑프리 한국대표 선발전(ABWG)’, ‘2013 한국 푸드 카빙 데코레이션 경연대회’, ‘한국 젤라또 마스터즈 대회’, ‘한국 초콜릿 그랑프리 대회’ 등 경연대회가 마련돼 서로의 실력을 겨루는 장을 펼쳐졌다.

세미나로는 카페 창업 콘서트, 카페 성공 노하우, 원부재료 시장 트렌드, 칵테일 활용, 발효 초코릿과 와인 페어링 등 정보를 공유하는 시간이 진행됐다.

또한 미아벨가든 설탕공예 FLOWER CAKE 시연회, 커피 브랜딩 런팅, 칵테일 PARTY, 아이들과 손쉽게 재미있게 할 수 있는 홈베이킹, 공연 등 다양한 부대행사가 마련됐다.

이와 함께 각각의 부스마다 다양한 시음 및 시식 행사가 이어져 관람객의 시선을 끌었다.

최양수 기자｜pluswater@thegolftimes.co.kr

< 저작권자 © 골프타임즈 무단전재 및 재배포금지 >